Pr. 1. maj får Hâbels Grill i Blåhøj ny indehaver og skifter navn til Blåhøj Grill.

Af Anne-Marie Pedersen

Den nye indehaver er Klaus Bjerregaard, som sammen med sin kæreste, Anna Svendsen, har været bosiddende i Blåhøj de sidste 12 år.

En drøm går i opfyldelse

Klaus fortæller, at han har drømt om at drive sin egen grillbar i mange år. Så da Camilla Hâbel satte den til salg, var beslutningen ikke svær.

Klaus har tidligere arbejdet i forskellige Grillbars og storkøkkener, så faget er ham ikke fremmed. I dag kører han dog lastbil for Blåhøj Vognmand og Entreprenørforretning.

Fuld opbakning fra kæresten

På hjemmefronten har Klaus fået fuld opbakning til køb af Grillbaren fra kæresten Anna. Men hun kender da også Grillbaren godt, da hun har været ansat der siden december 2023 og glæder sig til at tage ansvaret for den daglige drift. For det er parrets plan – Anna kommer til at stå for den daglige drift, mens Klaus tager sig af det administrative og derudover nogle aftner og weekend vagter i Grillbaren, alt efter hvad der kan passes ind med hans job ved Blåhøj Vognmand og Entreprenørforretning, som han forsætter med at køre lastbil for.

Udover at Anna har arbejdet i grillbaren i Blåhøj det sidste halvandet år, så har hun masser af erfaringer fra sit tidligere arbejdsliv. – Jeg har arbejdet med mad i mange år. Det er virkelig noget jeg brænder for. Jeg elsker at lave maden, men også kontakten til kunderne er spændende. Man møder mange forskellige slags mennesker og det kan jeg godt lide, lyder det fra Anna.

Nyt navn

Ud over navnet er der ikke meget, der bliver lavet om til at starte med, fortæller Klaus og Anna stemmer i, - vi har valgt at køre videre med den samme menu og den samme gode service, som Grillbaren er kendt for. Vi beholder også det personale, som arbejder her i dag. Så det er kun navnet, som fra 1. maj bliver ændret til Blåhøj Grill, smiler Anna. - Men med tiden kommer vi da helt sikkert til at sætte vores eget præg på driften. Vi har allerede overvejelser om at ændre på åbningstiderne. I dag er der lukket hver lørdag og det kunne vi godt finde på at afprøve, om det ikke kan betale sig at holde åbent her. Men det bliver først senere på året, afslutter Klaus.

Den 1. maj vil der blive afholdt en farvel- og goddag reception. Her vil, udover nogle gode tilbud i grillbaren, blive serveret kaffe og kage.

På billedet ses Klaus Bjerregaard der er ny ejer af Grillbaren i Blåhøj. Her flankeret af kæresten Anna Svendsen, som kommer til at stå for den daglige drift.

Foto: Anne-Marie Pedersen