Af Villy Guldbrand Jensen

Trong Quoc Nguyen overtog tilbage i 2022 Peking spisestedet i Brande efter sin mor Lieu thuy Nguyen, der har drevet restauranten på Storegade i Brande siden 1993.

Og når der kommer nye kræfter til, kommer der gerne også nye ideer.

- Vi har en ide om at vi kan gøre Bubble Tea populær – også i Brande, fortæller Trong Quoc Nguyen, der sammen med hustruen Huynh Lan Ank Nguyen nu tilbyder mange forskellige variationer af bubble tea i restauranten.

Bubble Tea er te med forskellige frugtsmage, f.eks. fersken, jordbær blåbær, mango og mange flere.

Vi forestiller os at f.eks. mange unge mennesker efter skoletid har lyst til at hygge sig sammen i vores lokaler med te eller milkshake.

Vi åbner hver dag kl. 16, men hvis det bliver en succes, vil vi åbne tidligere, fortæller Trong Quoc Nguyn, og man kan også ringe og bestille bord.

Bubble Tea er meget populært i de store byer, og Trong og Huynh forventer sig meget af deres nye koncept.

- Vi er ikke i tvivl om at det bliver et hit!

Læs hele artiklen i Brande Bladet på tirsdag.