Dansk fødevare-, foderstof- og lægemiddelindustri har brug for bedre pulvere til coatning og indkapsling, hvis Danmark skal klare sig i konkurrencen på nye vækstmarkeder. Et nyt fireårigt projekt skal sikre viden og løsninger til industrien. Stivelsespulveret leveres af Kartoffelmelcentralen (KMC) i Brande.

Pulveret skal kunne holde produkterne tørre på markeder med høj luftfugtighed og temperatur.

Ifølge KMC’s chef for produktudvikling, R&D Director Ole Bandsholm Sørensen, har virksomheden kun en forholdsvis lille andel i projektet, men:

- Vi har nogle stivelser, vi tror kan bruges til coatning eller indkapsling af andre produkter. Vi har ikke selv mulighed for at afprøve hvor gode de er, så her er en god anledning til at få dem afprøvet i samarbejde med nogle af de dygtigste folk i branchen.

Læs mere om projektet i Brande Bladet onsdag.