Af: Anne-Marie Pedersen

Siden opstarten af den nye friskole – Blåhøj Friskole, har eleverne fra 2. til 7. klasse arbejdet med emnet madspild.

Skoleleder Lotte Stoltenborg fortæller, at de var så heldige at få et samarbejde op at stå med Kvickly, hvor friskolen fik lov at modtage de overskudsvarer butikken havde af frugt og grønt.

. - Vi har været og er stadig rigtig glade for at modtage de varer. Vi får jo faktisk også overskudsvarer ude fra Månsons Gårdbutik hver uge og  alle varerne bruger vi til vores madlavningshold, hvor eleverne er med til at lave den daglige skolemad. Det er både godt for vores økonomi, men børnene lærer også noget om madspild og det at smage på nyt mad, da vi ud fra hvad vi får leveret, laver andre retter end det vi måske ellers ville have lavet, siger Lotte med et smil.

Ideen opstod på Artium

Lotte fortæller videre, at hun fik ideen sidste år, da hun var lærer på Artium. Her havde vi en projektopgave i 9. klasse, hvor vi fik overskudsmad fra Kvickly. Jeg blev overrasket over, hvor meget mad der var og tænkte at det måtte da kunne udnyttes bedre. Den tanke tog jeg med mig ud på Blåhøj Friskole og var jo så, så heldige at få et samarbejde op at stå med Butikschefen, og det er vi virkelig glade for, siger Lotte.

Fødevarer godkendt

De varer friskolen har modtaget fra Kvickly siden opstarten har kun været fra frugt og grønt afdelingen, da der træder nogle levnedsmiddelregler i kraft, så snart du arbejder med andet end frugt og grønt. Lotte Stoltenborg kan dog med et stort smil fortælle, at de faktisk lige er blevet fødevare godkendt og derfor nu også må modtage ferskvarer, brød og andre sporbare produkter.

Julehjælp

Julen er hjerternes tid og det ville Lotte godt lære eleverne på skolen noget mere om. Det at udvise næstekærlighed og gøre noget for andre, det synes Lotte er vigtigt at lære eleverne. Samtidig kunne hun jo se, at der ville blive en del mad til overs hen over juleferien, da skolen har julelukket og derfor ikke kan bruge maden.

Lotte tog derfor igen kontakt til Kvickly og spurgte om de ikke ville være med til et samarbejde om at dele overskudsmaden ud som julehjælp. Kvickly skulle levere maden og Blåhøj Friskole skulle pakke og dele det ud!

I Kvickly synes både butikschef Michael Jensen og Souschef Marius Riis Hansen godt om ideen.

Læs hele artiklen i Brande Bladet i denne uge.