Af Anne-Marie Pedersen

Hver torsdag ved torvedag i Brande har Knud Erik Pedersen de sidste 2,5 år trofast indfundet sig med sin varevogn og sit salgsbord med honning fra egne bistader.

Knud har 26 bistader med en bifamilie i hvert stade. Lige nu er der omkring 45.000 – 50.000 bier i en familie, og når vi kommer hen til starten af juni, vil der være omkring 55.000 – 60.000 bier i hver familie. Bistaderne har Knud på 3 forskellige gårde i henholdsvis Ronnum, Arnborg og Skarrild.

- På grund af det varme og tørre forår vi har haft i år, så begyndte bierne at trække (flyve) tidligere end de normalt gør. Der var dog ikke meget for dem at trække efter til at starte med. Det kræver jo blomster og nektar. Så det var først da rapsen og mælkebøtterne sprang ud, at de kunne begynde at trække med et formål.

Selve honningproduktionen er omkring 10 dage foran på grund af vejret. Jeg plejer at tage 1. gang honning omkring den 10. juni. Jeg regner med, at det i år bliver omkring den 1. juni, lyder det fra Knud Erik Pedersen som, selv om salget går lidt op og ned her ved Torvedag i Brande, lover at han bliver ved med at komme de næste mange år, - eller indtil han ikke har bier længere.